一、棕榈油的种类空洞棕榈油是经水煮、碾压、榨取而成的，经精制处理，裁撤游离脂肪酸、自然色素柔软味后，可取得棕榈油和棕榈油。

字据需要，收受超临界法，不错得到不同熔点的棕榈油，如24、33、44等。

棕榈油含有大齐的胡萝卜素（0.05%-0.2%)，神志是深橘红色的，用碱法是无法有用去除的。

棕榈油在日光和空气中也会迟缓消除。

棕榈油微甜，带有一股浅浅的紫罗兰香气。

在常温下，它是半固体状态，它的粘度和熔点主要由游离脂肪酸的含量决定。

在国际上，东谈主们将低游离脂肪酸的棕榈油称为“软油”，而高游离脂肪酸的棕榈油则称为“硬油”。

棕榈油由于其实足脂肪酸含量高达50%，因此又被称作“实足油脂”。

脂肪是由实足脂肪、单不实足脂肪、多不实足脂肪三种物资构成的。

东谈主体不错继承97%以上的棕榈油，而棕榈油和其它任何植物油雷同，齐是不含胆固醇的。

棕榈油的主要特质是：其实足脂肪酸含量高，厚实性好，不易氧化。

二是棕榈油富含500-700 ppm的维他命 A和500-800 ppm的维他命 E。

棕榈油因其富含的养分因素和抗氧化性而被鄙俚地用于食物和化工行业。

棕榈油是一种讹诈规模最广的植物油，在食物工业中有着无可取代的作用。

棕榈油是继大豆之后，国内第二大的植物油破钞国，2009年约660万吨，2010年预测入口715万吨，同比增多8.3%。

棕榈油具有季节性，用途畸形，价钱波动时常，现货企业繁密。

大连商品交往所是为现货公司进行风险措置和投资的转折用具。

二、棕榈油的供应与需求（一）世界棕榈油分娩、营业及破钞大概1.世界棕榈油分娩现象连年来棕榈油产量速即增长，主如果由于耕大地积的扩大和产量的增多。

1989年之前，世界规模内的棕榈油分娩不及一千万吨，到1997年为止，仅有小数增多，从一千万吨到两千万吨。

由于可食用棕榈油和棕榈油的工业讹诈不断扩大，使得棕榈油的分娩速即增多，自1998年以来，东南亚地区的棕榈油分娩速即增多，到2009年，其产量达到45552,000吨，是50年代的9倍，何况比大豆油的产量还要多。

棕榈油是统统植物油中最主要的分娩国和出口国。

大家分娩棕榈油的国度梗概有20个，其中马来西亚、印度尼西亚是主要的分娩国、出口国，它们的总产量逾越86%，而这两个国度的出口量盘算为大家棕榈油出口量的88%。

印度尼西亚是世界上最大的棕榈油分娩国，印度尼西亚在2005年领有41%的棕榈油产量。

印度尼西亚在2006年分娩的棕榈油比马来西亚还要多。

马来西亚的棕榈油产量因受应承因素的影响而减少，印度尼西亚的棕榈树正处于丰产时候，产量增多，何况扩大了教育面积，因此印度尼西亚的棕榈油分娩后劲更大。

马来西亚已经是大家最大的棕榈油分娩国，领有大家45%的棕榈油。

马来西亚领有梗概三分之一的地盘，梗概有250万公顷的棕榈树。

马来西亚2008年的棕榈油分娩纪录为1756万吨，而在畴昔20年中，马来西亚的产量增多了3.5倍。

2.大家棕榈油的营业情况辞世界油脂营业中，以棕榈油为主导，在2009年，其在大家的总营业额中所占比例已达到60%以上。

印度尼西亚是大家最大的棕榈油分娩国，90%的棕榈油用于出口，而印尼和马来西亚仅有一小部分是未加工的。

2009年，大家棕榈油出口总量逾越3550万吨，马来西亚的棕榈油产量逾越1570,000吨，占一起出口总量的42%；而印度尼西亚则有1670万吨，占到了一起出口总量的48%。

另外，尼日利亚，象牙海岸，巴布亚新几内亚，新加坡，哥伦比亚等其他国度也有一定数目的棕榈油分娩和出口。

3.棕榈油辞世界规模内的破钞情况从1995年驱动速即增多，2001年为2400万吨，2005年为3300多万吨，4个月内增多了38%。

2006年，大家棕榈油破钞比2005年增多了3千5百万吨。

大家棕榈油的破钞量在2009年达到了4500万吨。

总的来说，亚洲商场的棕榈油破钞量较大，而欧盟也增多了其入口数目，以弥补由于生物动力工业需求增多所导致的菜籽油供给不及。

印度，欧盟27个成员国，中国，印度尼西亚，马来西亚，巴基斯坦，这些国度占据了逾越60%的破钞。

(二)棕榈油的入口、流畅和破钞大概1.国内棕榈油入口的总体现象主如果入口。

2002年，国度对棕榈油执行了名额措置。

2006年年头，我国减轻了对棕榈油的管束，取消了入口配额，并执行了入口许可轨制，允许入口数目不受任何禁止。

一九九六年，我国只入口一千零一万吨，二○○一年增至一百五十二万吨，二○○四年更是三百八十六万，二○○○四年更是增长百分之一百五十四。

2009年，天下共入口了635万吨的棕榈油。

马来西亚、印度尼西亚是我国最大的棕榈油入口国，其中98%以上的棕榈油来悔改加坡和越南。

2.棕榈油的分娩和流畅近况：国内的棕榈油交往商场存在着大齐的营业公司和阐发的流畅步地。

华北（天津相近地区和山东），华东（上海相近地区，张家港，泰兴，宁波），华南地区（广州相近地区，黄埔，深圳，厦门）是国内主要的入口、加工和销售区域，占到了92%，华北地区、华东地区、34%、华南地区。

天下领有上万家的棕榈油营业公司，这些公司主如果从外洋入口棕榈油，然后在国内通过繁密中小经销商进行销售。

2009年，共有80余家大型、中型营业公司从事棕榈油的入口，占到了一起入口额的34%。

这些公司时常莫得专用的保藏仓库，时常是从石油公司或保藏公司那边租来的。

3.国内棕榈油的破钞现象：棕榈油是一种可供食用和工业用途的棕榈油，字据交往者的统计，国内的棕榈油破钞主如果食用棕榈油，而24度精制棕榈油是国内最大的居品，占有60%以上的商场份额。

1996~2001年技能，我国食用棕榈油破钞量总体上保捏厚实，2001~2003年间的增速权臣晋升，2003年之后自然有所下跌，但每年齐在不断地刷新纪录。

2007-2009技能，我国的棕榈油破钞量分歧为322万吨、357万吨和427万吨。

棕榈油在工业上的讹诈也相等鄙俚，近几年来，我国的棕榈油破钞一直在稳步增长。

2002年，天下的棕榈油破钞量为350,000吨，2004年为110万吨，2002年至2004年的破钞量增多了214%。

我国棕榈油在2008、2009年的工业破钞均达205万吨，连年来棕榈油的工业讹诈也在稳步发展。

从国内棕榈油破钞单元来看，80%摆布是在商品营业中，而平直干涉终局破钞、加工营业和保税区的转口，占20%摆布。

天下绝顶千家棕榈油分娩企业，包括小企业在内，已有5000多家，以餐饮、食物、化学为主。

典型的有：长入食物集团，顶新集团，广州宝洁公司，纳爱斯益阳公司。

大多数的破钞类公司齐是通过中间商提供的，而不是我方的平直入口。

2009年，梗概有30个破钞类公司平直入口，占到了一起入口额的4%。

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